BORGO BAGNONE - MASSA CARRARA

Situato in uno sperone roccioso e immerso tra il verde dei boschi, tra pini e querce di rara bellezza, sorge il Comune di Bagnone, borgo molto noto per la coltivazione della cipolla di Treschietto. Il Borgo è caratterizzato dalle cascate che scorrono sulla parte destra del paese, formatesi nella roccia dallo scorrere del Torrente Bagnone che dà il nome al borgo. La torre circolare posta in questa zona del borgo serviva per il controllare la viabilità della vallata ed era in collegamento con le altre torri simili: Malgrate, Groppoli e Mulazzo. Bagnone è famoso per la coltivazione della cipolla di Treschietto, piccola e tonda, dal colore rosato e il sapore dolce, prodotta tra novembre e dicembre. Il suo utilizzo in cucina è molto vasto, è ottima sia cruda che cotta, particolarmente deliziose le torte salate da forno che la contengono. A tavola, inoltre, da provare i piatti tipici come i panigacci e i testaroli.