SITO DELLA STRUTTURA >> Il Ristorante il Tocco, come nome, si ispira al cosiddetto "toque "(in francese), il tipico cappello da cuoco, ma è anche il nome di un Sugo per condire pasta asciutta o risotto, fatto con carne tagliata a piccoli tocchi, pomodori, vino bianco e aromi diversi, tipico della cucina ligure. Si trova direttamente sui lungarni pisani, a due passi da Piazza Garibaldi, delimitata su tre lati da edifici storici, che hanno caratterizzato la vita culturale e sociale della città fin dalla tarda età moderna. Sullo sfondo, all’angolo con Borgo Stretto, si erge l’edificio che dalla metà del Settecento ospitò il Casino dei Nobili, mentre sui due lati si trovano i caseggiati che furono un tempo tra i più antichi alberghi di Pisa. Nella piazza si trova la statua bronzea di Giuseppe Garibaldi, eseguita nel 1892 da Ettore Ferrari